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景德镇陶瓷文化

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发表于 2020-3-18 01:13:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
  景德镇陶瓷文化 瓷器是中国古代劳动人民的一项重大发明,也是中国对世界文明所做出的一大贡献。景德镇是中国著 名瓷都,它是陶瓷艺术之城,也是陶瓷文化之城。千年的窑火,烧出了精美无比的瓷器,也烧出了灿烂辉 煌的陶瓷文化,为中国乃至世界的文化艺术做出了不可磨灭的贡献 据文献记载,景德镇的制瓷始于汉代,从发掘的五代、宋、兀、明、清等封建王朝的胜衰、兴亡,经历 了若干历史上的重大变化。发展到明、清(前中期)时期,不仅成为全国的制瓷中心,也成为举世闻名的瓷 都,其当时的瓷业生产处于世界的领先地位。正因为此,伴随景德镇而生的陶瓷文化也应是其独特的魅力, 成为景德镇经济中的特色产业。 陶瓷文化和民间传说作为瓷文化的重要组成部分,逐步引起世人的关注。 1,太平窑的传说 太平窑”是一种类似圆筒的象征窑。它用一只只烧瓷器时用作垫底的圆瓷渣饼搭成,这种窑大的一丈多 高,小的也有三尺左右。 相传太平天国期间,太平军曾几次到过景德镇。清兵的头目为了死守住景德镇,堵住江西通往安徽的通 道,下令将镇上所有的烟囱和瓷窑拆掉,以便用它的砖头筑起一座座工事,抵抗太平军的攻打。当辅王杨 辅清率领的太平军已逼近景德镇。清军知大势已去,只好撤退逃命。逃走前,将瓷窑烟囱,予以破坏,炸 毁。而当太平军开进景德镇时,却是下令打开官府的粮仓和金库,并要富户拿出钱粮,然后将米和钱分发 给穷苦百姓。 中秋节到了,大家准备与太平军一起欢庆,但此时的景德镇已是一片萧条景象。一位老窑工说:到处都 是渣饼,何不用这些渣饼垒成窑的样子,内用松柴燃烧,用窑火来庆祝。于是当晚,只见各处火光闪闪, 火焰冲天,大家欢乐到深夜。 后来人们为纪念这一盛况, 也寄托自己的向往, 就语义双关地把它叫做“太平窑”, 每到中秋节烧“太平窑”。 成了景德镇的传统风俗习惯。 2,风火神童宾传说 在督窑官唐英专门撰写《火神传》中:“神姓童名宾,字定新,饶之浮梁县人。性刚直,业儒,父母早 丧,遂就艺浮地利陶。万历间,内监潘相奉御董造……时造大器,累不完工,或受鞭棰,或苦饥荒,神恻 然伤之,愿以骨作薪乞器之成。”后人为纪念童宾舍身就瓷工,便将其作为风火神供奉,童宾烧造的就是著 名的青龙缸。 3,“知四”肉 景德镇的陶瓷民间传说中除了节日、祭神方面的内容,还有一部分是与地方饮食风俗相关的民间传说, 这也是极富景德镇地方特色的。 早先,镇上有个姓郑的窑户老板,为人尖钻,吝啬,把坯房佬折磨得个个 像皮猴子。一次,瓷工中领头的蒋知四师傅,劳累了一天,肚子里没进一粒米。到断黑时分,好容易才端 上碗。一扒饭,满嘴是沙,再看菜,是五里外都闻到臭味的毒豆腐。一气之下,他把碗砸了。蒋知四是条 好汉,为人豪爽,爱打抱不平,于是冲到老板面前质问他。蒋知四见老板爱理不理的样子,气愤地说:“我 再哇一遍,伙计们三个月不知肉味了,再不给,我们就歇工。”“敢!”郑老板恶狠狠地说。说停工就停工, 当晚果然停了工。不久,郑老板勾通了官府,把蒋知四抓进衙门。在里面经过几番折磨,蒋知肉给弄得死 去活来。而蒋知四的顽强不屈使得最终被剁了头,可坯房佬还是不复工。“要肉”的风潮越闹越大,窑户老 板见杀鸡给猴看不顶用,只好答应瓷工每月十二两肉。瓷工斗争赢得了胜利,高兴地将这种肉做成味道鲜 美的佳肴。先将肉洗清切细,配上大菜,豆豉,便放到锅里爆炒,然后放进豆腐清煮。肉煮好了,先还要 行一套规矩:在坯架上,摆上三块坯板,搭成一个烧香的台子。接着放爆竹,供肉祭奠,行完这套简朴的 仪式,才能享用一个月唯一的一餐肉食。镇上的瓷工们为纪念这位英雄,把这餐肉食叫“知四肉’,而“知四” 肉现在也已经成为景德镇的一道名菜。 4,各类窑变传说 《玉杂俎》卷十二谢本:“景德镇所造,常有窑变之。不依造式,忽为变成,或现鱼形,或浮果影。传 闻初开窑时,必用童男童女各一人,活取其血祭之。故精气所结,凝为怪耳。近来禁不用人祭,故无复窑 变。 一云:恐禁中得知,不时宣索,人多碎之。” 窑变观音:朱彝尊《日下旧闻》戴:“明神宗时,李太后欲得一瓷像奉之。举念间、景德镇瓷窑中器化 一庄严法像,绿衣披体,晏坐支颐,两膝低昂,左偃右植,手轮梵字,篆法宛然。献之阙下、懿旨命供于 报国寺内、俾都人咸知敬礼、今京师所谓窑变观音是也。”清乾隆曾题诗以记。相传此观音为清宗室庆宽据 为已有,辗转归于张翼,也有的说已经流落到国外。 窑变龙船:梁同书《古窑器考》 :“万历十六年诏烧方筋屏风不成,变而为床,又变为船,其中什物,无 一不具。” 窑变异畜:宋应星《天工开物· 陶埏》 :“正德中,内使监造御器。时宣红失传不成,身家俱丧。一人跃 人,托梦他人造出,竟传窑变。好异者,遂妄传烧出鹿、象诸异物也”。 景德镇自古以来是瓷业生产城市,是开放的工商业码头。正因为此,商贾往来的很多,镇上的居民也比 较混杂,各地的人都集中在此地,所以有“窑户与铺户当十之七八,土著十之二三”之说。而来自各地的人 们都有其本地的风俗习惯,经过长期的交流、熏陶、渗透,就形成了丰富多彩的、具有景德镇特色的民俗。 尤其是景德镇制瓷历史悠久,“新平冶陶,始于汉世”,历经各个朝代,瓷业生产技艺不断发展与完善,享 有瓷都声誉。在一千多年的生产实践中,因袭成风的瓷业习俗,是景德镇陶瓷文化中最重要、最典型的内 容。 中国是一个历史悠久、文化深厚的多民族国家。 其中景德镇作为陶瓷古镇,以独特的陶瓷技法和陶瓷文化闻名于世,窑工们在长期生产实践中积累了丰 富的制瓷经验,更重要在于创造了特有的陶瓷文化,创造了优美的陶瓷艺术。关注景德镇陶瓷文化,也就 是在关注景德镇的过去、现在和未来。由于陶瓷文化中极富地方特色的是其民间性,与之相关的民间传说 与民俗便自然而然的也成为了人们关注的对象。 考察景德镇陶瓷文化,特别是它们对当代瓷都的历史文化价值,也为开掘景德镇陶瓷文化,发展景德镇 旅游经济有重要的现实意义。 21 世纪将是全世界从经济热的时代转向文化高热的新时代。景德镇应当尽快把握时机,密切关注陶瓷 文化传统中值得弘扬的精华,并将其有效地融人现代化建设中。任何轻视或忽视民俗文化传统,或漠视传 统文化的现代化作用,最终必将遭到文化法则的无情惩罚;所有尊重优秀文化传统并重视传统文化的现代 化效应的努力,都将在新世纪中获得先进文化建设上的成功。
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